Пищевая промышленность в настоящее время насчитывает 22 000 предприятий различной собственности, на которых работает около 1, 4 млн. человек по данным ВЦИОМ.
Аналитический центр газеты «Работа для вас» совместно с порталом Rabota.ru подготовил еженедельный обзор рынка труда в сфере пищевого производства.
Комментирует Юлия Щигарева, консультант по подбору персонала направления «Промышленность» кадрового холдинга АНКОР: "Сегодня пищевая отрасль находится на этапе стабильного развития. Зарплаты, как и социальные пакеты, не претерпевают значительных изменений. Хотя в некоторых компаниях уровень окладов возвращается на докризисный. В основном востребованы специалисты среднего уровня: мастера, начальники смен, работники ремонтных служб и, конечно, специалисты службы качества. Реже, но открываются вакансии в области высшего менеджмента: директоров фабрик, начальников производств. Спрос на рядовых сотрудников высок всегда, т. к. текучесть кадров остается довольно значительной. Работодатели, помимо соответствия профессиональным качествам, оценивают и личностные характеристики работника. Соискатели же рассчитывают на стабильность компании, достойное вознаграждение и адекватное руководство. Если сегодня и сейчас вы ищете работу в этой весьма узкой отрасли, выберите кадровое агентство, имеющее развитое пищевое направление и постарайтесь наладить контакт с одним-двумя консультантами, чтобы регулярно получать приглашения на наиболее интересные для себя вакансии. Особенно это актуально для кандидатов на позиции среднего и высшего звена, поскольку часто не все они оказываются в открытом доступе».Татьяна Зотова, менеджер по персоналу кадрового агентства Триза Exclusive: «Успех любого пищевого предприятия на рынке в первую очередь зависит от грамотного технолога. Высококвалифицированных специалистов традиционно не хватает. Особенно большой спрос наблюдается на технологов мясного, молочного, кондитерского и хлебопекарного производства, а также алкогольных и безалкогольных напитков. Основные требования: опыт работы от 3 до 5 лет, высшее профильное образование, отличное знание соответствующей рецептуры и рынка сбыта, умение разработать ассортиментную линейку. Ведущий технолог крупного завода в среднем зарабатывает от 70 000 до 100 000 руб., начинающий — 35 000- 40 000 руб. Вторую позицию в списке самых востребованных специалистов прочно занимают повара, пекари и кондитеры. На эти должности приглашают в основном молодежь, выпускников профильных колледжей. Большинство работодателей готовы брать кандидатов практически без опыта и обучать непосредственно на месте и под себя. Зарплата начинающего специалиста 20 000 — 25 000 руб. Нужны инженеры по наладке, ремонту и обслуживанию оборудования, охране труда и технике безопасности. Как всегда остро недостает операторов линий, грузчиков, упаковщиков, подсобных рабочих».
Самые востребованные вакансии в сфере пищевого производства по данным сайта
