Управляющий рестораном
Условия работы
- ЗарплатаДоговорная.
- Форма оплатыОклад + %
- Тип работыПостоянная
- График работы Полный день
- РайонСоветский
- ОбязанностиОперативное управление рестораном:
- Анализ деятельности и выработка предложений дальнейшего развития ресторана.
- Анализ меню, работа с шеф-поваром по разработке новых блюд и новых меню, в том числе с учетом сезонности.
- Осуществление контроля за качеством блюд и техническим состоянием ресторана.
- Разработка мероприятий направленных на увеличение выручки и сокращение издержек.
- Контроль за корректным ведением документооборота.
- Решение административно-организационных вопросов.
- Работа с гостями.
- Подбор, обучение, оценка, развитие персонала, обеспечение стандартов сервиса.
- Участие в разработке мотивационных систем для персонала.
- Планирование и контроль бюджета. - Условия работы- Официальное трудоустройство,
- Социальный пакет согласно ТК РФ. - О компанииСеть ресторанов, баров, кафе
Требования к кандидату
- ОбразованиеВысшее
- СтажОт 2 лет
- Профессиональные навыки- Знание производственных циклов работы ресторана и клиентского сервиса; - Опыт управления рестораном, контроль деятельности всех служб ресторана; - Знание основных экономических показателей ресторана, производства, сан. норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупок, закупочной и складской деятельности (движение ТМЦ, Продукты, Инвентарь и т.д.). - Опыт успешного построения эффективной команды; - Умение вести переговоры; - Отличные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки, коммуникабельность.
- Дополнительные требованияЛичностные качества: - Инициативность, ответственность; - Готовность принимать решения; - Аналитические способности; - Креативность.
Информация о работодателе
- Организация Винтаж Все вакансии организации
- Телефон239-44-03
- Адресг.Челябинск, пр.Ленина, д.35
- Эл. почтаtarasenko@wtc-chel.ru
Доступно только зарегистрированным пользователям
